TORTA MARGHERITA ALLA FRUTTA

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Ingredienti:

3 n Albume

85 g Farina qb Fragole 1 ci Lievito Vanigliato qb Panna Montata qb Pistacchi Freschi qb Sale
6 n Tuorlo 190 g Zucchero 75 g Fecola Di Patate 120 g Burro

Preparazione: 

Tagliate la torta fredda in 3 strati, disponete la base sul piatto di portata, spalmatela con panna montata, sistematevi sopra le fragole e copritele con altra panna; appoggiate sopra il secondo disco, stendete uno strato di crema pasticciera e terminate con l'ultimo disco. Guarnite con panna, fragole e pistacchi.