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https://italiani360.blogspot.com/2015/01/le-patatine-di-mcdonalds-ecco-di-cosa.html[/postlink]
Le patatine di McDonald's sono tra le pietanze più consumate al mondo. A detta di molti sono buone, croccanti e per certi versi inimitabili. Tanta bontà ok! Piacciono a uomini donne e bambini ma di cosa sono realmente fatte? Quali sono gli ingredienti di questo piatto tanto amato. Proprio per scoprire come sono cucinate le tanto famigerate patatine è nata una video inchiesta sullo spunto dell' "operazione trasparenza" promossa dagli stessi dirigenti di McDonald's nel tentativo di sfatare le innumerevoli leggende che ruotano intorno alla qualità del cibo preparato e venduto da McDonald's. Una troupe si è recata in uno degli stabilimenti della catena McDonald's per filmare la preparazione delle patatine che poi vengono inviate nei negozi. Viene così documentato che le patatine vengono prima raccolte, pulite, tagliate e scottate e poi vengono separate attraverso l'utilizzo di un macchinario che le rende tutte di misura omogenea dando alla patatina la classica forma a bastoncino. Dopo le operazioni di taglio le patatine vengono spruzzate con un mix di oli vegetali (colza, soia, soia idrogenata) e con aromatizzanti: tra cui il polidimetilsilossano (Pmds), una sostanza (della «famiglia» del silicone) che serve per proteggere le patatine dalle alte temperature. E alla fine la salatura.
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